अब रेस्टोरेंट में पानी भी बना लग्जरी! मिल रहा वॉटर का अनोखा मेन्यू.. स्वाद और कीमत के साथ बढ़ रहा नया ट्रेंड

रांची/डेस्क: कल्पना कीजिए, आप किसी रेस्टोरेंट में डिनर करने गए हो और वेटर आपके सामने जो मेन्यू रखे, उसमें वाइन या जूस नहीं बल्कि अलग-अलग तरह के पानी की पूरी लिस्ट हो! जी हां, उत्तरी इंग्लैंड के एक फ्रेंच रेस्टोरेंट ने बिल्कुल ऐसा ही किया हैं. यहां खाने वालों को सिर्फ बोतलबंद मिनरल वाटर ही नहीं, बल्कि स्पार्कलिंग वाटर और अलग-अलग देशों से लाए गए पानी के खास विकल्प दिए जा रहे हैं. कीमत भी साधारण नहीं- 600 रुपये से लेकर 2200 रुपये तक एक बोतल! यही वजह है कि यह रेस्टोरेंट इन दिनों अपनी वाइन नहीं बल्कि अपने ‘वॉटर मेन्यू’ की वजह से सुर्खियों में हैं.

 

फ्रांसीसी लोग वाइन के लिए जाने जाते है लेकिन इंग्लैंड के उत्तरी हिस्से में एक फ्रेंच रेस्टोरेंट ने पानी को भी खास बना दिया हैं. यहां खाने वालों के लिए ‘वॉटर मेन्यू’ पेश किया गया है, जिसमें अलग-अलग तरह के स्टिल और स्पार्कलिंग पानी उपलब्ध हैं.

 

रिपोर्ट के अनुसार, इस रेस्टोरेंट में तीन तरह के स्टिल वाटर, चार तरह के स्पार्कलिंग वाटर और मुफ्त नल का पानी दिया जाता हैं. यह विचार वाटर सोमेलियर डोरान बाइंडर का था, जिन्होंने शेफ जोसेफ रॉलिंस और गेल रेडिगॉन को यह प्रयोग अपनाने के लिए प्रेरित किया. 

 

बाइंडर ने पानी को टोटल डिसॉल्व्ड सॉलिड्स (TDS) के आधार पर वर्गीकृत किया हैं. इसी से पानी का स्वाद और सुगंध तय होती हैं. ला पोपोटे रेस्टोरेंट में 14 टीडीएस से लेकर 3,300 टीडीएस तक की रेंज वाला पानी उपलब्ध हैं.

 

रेस्टोरेंट का कहना है कि पानी का स्वाद खाने के साथ बदल जाता हैं. नमकीन फ्रेंच पानी जब पर्मा हैम के साथ लिया गया, तो स्वाद संतुलित होकर अलग अनुभव देता हैं.

 

 

यहां पानी कमरे के तापमान पर, नींबू और बर्फ के साथ परोसा जाता हैं. रेस्टोरेंट का मानना है कि ज्यादा ठंडा पानी असली स्वाद को खत्म कर देता हैं. 

 

मेन्यू में पानी की बोतल 600 रुपये से 2200 रुपये तक मिलती हैं. इटली का लॉरेटाना स्पार्कलिंग मिनरल वाटर 14 टीडीएस के साथ सबसे हल्का है, जबकि फ्रांस का विची सेलास्टिन्स 3,300 टीडीएस तक पहुंचता हैं. 

 

रेस्टोरेंट का यह कदम उन लोगों को आकर्षित कर रहा है जो शराब नहीं पीते और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं. बाइंडर का कहना है कि वाइन की बजाय पानी का मेन्यू सामने आए तो ग्राहक जरूर कुछ चुनेंगे. यही कारण है कि ‘वॉटर मेन्यू’ का यह ट्रेंड तेजी से बढ़ रहा हैं.

 

यानी अब डिनर टेबल पर केवल वाइन या जूस ही नहीं, बल्कि पानी भी चर्चा का विषय बन गया हैं. उत्तरी इंग्लैंड का यह फ्रेंच रेस्टोरेंट साबित कर रहा है कि सही सोच और अनोखे प्रयोग से आम चीज़ भी लग्ज़री का हिस्सा बन सकती हैं. ‘वॉटर मेन्यू’ का यह कॉन्सेप्ट न सिर्फ खाने के अनुभव को नया अंदाज़ दे रहा है, बल्कि उन लोगों के लिए भी खास विकल्प बन रहा है, जो सेहत और स्वाद दोनों में संतुलन चाहते हैं.