Saturday, February 21, 2026

होली पर बिना सांचा बनाएं ढेर सारी गुजिया, हर पीस रहेगा परफेक्ट

Editor Name: News11 Bharat

होली, गुजिया की मिठास के बिना अधूरी मानी जाती है. इस साल होली का त्योहार 3 मार्च और 4 मार्च 2026 को मनाई जाएगी.

यूं तो गुजिया सांचे की मदद से बनाई जाती है, लेकिन कई बार या तो आपके पास सांचा नहीं होता है या फिर वो ढंग से काम नहीं कर रहा होता है.

आज हम आपको बताएंगे कि एक ऐसी गुजिया बनाने का तरीका, जो बिना सांचा भी एकदम शेप में बनेगी और तेल में डालते ही न फटेगी और न ही टूटेगी.

गुजिया बनाने के लिए आपको आटा और उसमें भरी जाने वाली फिलिंग की जरूरत होगी. ये दोनों चीजें तैयार करके आप आटे की बराबर लोइयां बनाएं.

इन लोइयों से छोटी पूड़ी बेलें और कटोरी से गोल काट लें (या अंदाजे से बेलें). इसके बाद पूड़ी के बीच में गुजिया की फिलिंग रखें.

अब किनारों पर पानी 1-2 बार अच्छे से लगाएं. ऐसा करने के बाद फिलिंग वाला हिस्सा न उठाएं, बल्कि दूसरा हिस्सा ऊपर लाकर बंद करें.

किनारों को दबाकर फोर्क/कांटे से डिजाइन बना दें. इस तरीके से गुजिया न सिर्फ मजबूत सील होगी बल्कि दिखने में भी सांचे से बेहतर लगेगी.

त्योहारों में मिठाई बिगड़ जाए, इससे बड़ा अफसोस कुछ नहीं होता। इसलिए इस बार बिना सांचा, सिर्फ सही तरीका अपनाएं और बनाएं ढेर सारी परफेक्ट गुजिया.